Vergangenen Freitag, den 07.02.25 feierten wir mit über 130 Gästen einen besonderen Meilenstein – den Auftakt zum Jubiläumsjahr des Weinguts B. Ellwanger, das 2025 sein 50-jähriges Bestehen zelebriert. Ein exquisites 8-Gänge-Gourmetmenü wurde begleitet von herausragenden Weinen, moderiert von Sven Ellwanger und Sommelier Evangelos Pattas. Zudem richtete der Oberbürgermeister von Weinstadt, Michael Scharmann, ein herzliches Grußwort an die Jubilare.
Die kulinarischen Highlights reichten von Tatar von der Körschtal-Lachsforelle mit Kaviar, grünem Apfel & Wasabi über einen rosé gebratenen Kalbsrücken mit Kalbskopfjus, geschmorter Möhre & Kartoffel-Lauchpüree bis hin zur süßen Krönung: Original Bayrisch Crème mit Birne & Vanille.
Jeder Gang wurde mit fein abgestimmten Weinen des Weinguts begleitet:
Zur Forelle: 2023er Roter Riesling trocken & 2023er Riesling Kabinett
Zur Consommé: 2023er Sauvignon Blanc Höhenluft & 2022er KING Weißwein
Zum Skrei: 2018er Riesling „SL“ & 2021er Sauvignon Blanc Junges Schwaben – Fumé Blanc (Magnum)
Zu den Wurstknöpfle: 2022er Chardonnay & 2021er Syrah „SL“ Klingenberg
Zum Kalbsrücken: 2021er Spätburgunder „SL“ & 2020er Lemberger/Syrah (Magnum)
Zum Tête de Moine: 2022er GT Rotwein & 2023er Muskat-Trollinger Rosé
Zur Bayerischen Crème: 2022er Riesling Auslese „SL“
Vielen Dank an alle Beteiligten. Wir wünschen den Ellwangers ein grandioses Jubiläumsjahr voller besonderer Events!
Schonn gewusst? Jetzt reinhören: Jubiläums-Podcast mit Felix Polinski und dem Weingut B. Ellwanger
Passend zum 50-jährigen Jubiläum hat Felix Polinski gemeinsam mit Yvonne und Sven Ellwanger einen spannenden Podcast aufgenommen – im Auftrag von Remstal Tourismus e.V.. Darin geht es um die bewegte Geschichte des Weinguts, besondere Weinerlebnisse und spannende Einblicke hinter die Kulissen.